Trufflupítsa með sveppum og parmesan
Innihaldsefni:
1 stk pítsadeig
2 msk truffluolía
150 g ferskir sveppir (t.d. kastaníu- eða portobello), sneiddir
150 g mozzarellaostur, rifinn
50 g parmesanostur, rifinn
1 hvítlauksrif, pressað
Svartur pipar og sjávarsalt
Fersk basilíka eða klettasalat til skrauts
Aðferð:
Hitið ofninn í 220°C.
Fletjið út pítsudeigið og dreifið truffluolíu yfir það.
Stráið mozzarellaosti yfir og dreifið sneiddum sveppum jafnt.
Kryddið með hvítlauk, salti og svörtum pipar.
Bakið í 12-15 mínútur eða þar til kantarnir eru gullinbrúnir.
Stráið rifnum parmesan yfir og skreytið með ferskri basilíku eða klettasalati áður en borið er fram.
Suðræna pítsan – hunang, chili og pepperóní
Hráefni:
1 stk pítsadeig
200 g tómatssósa fyrir pítsu
150 g mozzarellaostur, rifinn
80 g pepperóní
1-2 fersk chili, sneidd
2 msk hunang
½ tsk chiliflögur
Ferskt oregano til skrauts
Aðferð:
Hitið ofninn í 220°C.
Fletjið út pítsudeigið og smyrjið tómatssósunni yfir.
Dreifið mozzarellaosti, pepperóní og ferskum chili jafnt yfir.
Stráið chiliflögum yfir fyrir aukna kryddun.
Bakið í 12-15 mínútur.
Dreypið hunangi yfir heita pítsuna og skreytið með fersku oregano.
Karamellíseruð perupítsa með blámygluosti og valhnetum
Hráefni:
1 stk pítsadeig
2 perur, skerið í þunnar sneiðar
150 g mozzarellaostur, rifinn
80 g blámygluostur (t.d. Gorgonzola), mulinn
50 g valhnetur, grófsaxaðar
1 msk hunang
Svartur pipar
Klettasalat til skrauts
Aðferð:
Hitið ofninn í 220°C.
Fletjið út deigið og dreifið mozzarella yfir.
Setjið perusneiðarnar ofan á og dreifið blámygluosti og valhnetum yfir.
Bakið í 12-15 mínútur eða þar til pítsan er gullinbrún.
Dreypið hunangi yfir, stráið svörtum pipar og skreytið með klettasalati áður en borið er fram.
