Sumarsalat sem lætur bragð­laukana dansa

Berglind deildi uppskriftinni á vefsíðu sinni.

Sumarsalat með sesamdressingu -fyrir um fjóra

Hráefni:

700 g kjúklingabringur

1 haus romaine salat eða blaðsalat

½ haus rauðkál (um 400 g)

200 g gulrætur

3 stk vorlaukur

1 lúka kóríander

100 g kasjúhnetur

100 g sólblómafræ

Balsamic Fig Dressing

Spírur til skrauts

Sesame ginger Dressing

Aðferð:

Grillið kjúklingabringur og kryddið eftir smekk.

Ristið kasjúhnetur og sólblómafræ, geymið.

Skerið niður: kjúkling, salat, gulrætur, rauðkál, vorlauk og kóríander.

Setjið allt saman í skál ásamt hnetum,fræjum, hellið Sesame ginger Dressing yfir og blandið saman.

Setjið á diska, hellið Balsamic Fig Dressingu yfir og toppið með spírum.

Grillið naan brauð og njótið með Aioli.