„Við opnuðum á miðvikudaginn og þetta leggst bara mjög vel í mig,“ segir Daníel Pétur Baldursson sem hefur rekið staðinn ásamt eiginkonu sinni Auði Ösp Hlíðdal Magnúsdóttur í um sex og hálft ár.
Hann segir að samræður hafi staðið yfir síðasta vetur milli rekstraraðila Torgsins og þeirra sem sjá um reksturinn í húsunum við höfnina. „Samningar náðust svo í maí, þannig að við erum mjög ánægð með þetta.“
Siglfirðingurinn áfram á matseði
Hann segir að viðskiptavinir muni að sjálfsögðu taka eftir mun á staðnum eftir flutninginn.
„Það er auðvitað mun meira pláss, en í grunninn er þetta sama konseptið. Við höfum verið og verðum áfram með hádegishlaðborð sem hefur verið mjög vinsælt hjá bæði heimamönnum og ferðamannahópum. Við höfum svo lokað frá 15 til 17, en þá verður opið á Rauðku. Eftir klukkan 17 verður svo létt bistro-stemmning hjá okkur líkt og verið hefur. Og að sjálfssögðu verðum við áfram með Siglfirðinginn okkar – sjávarréttapítsuna með þorski, rækjum, lauk og chilli.“
Hann segist vera bjartsýnn á sumarið. „Það er bjart framundan. Það eru eiginlega allir sammála um það hér á Siglufirði. Það verður nóg að gera,“ segir Daníel Pétur.
