Svínakjöt
Mexíkókjötbollur með jalapeno sósu
Frábær og einföld uppskrift af ómótstæðilegum kjötbollum.
Grilluð grísarif með sinneps-bourbon BBQ-sósu að hætti Hrefnu Rósu Sætran
Hrefna Sætran deilir með lesendum Vísis dýrindis helgaruppskrift.
Rikka með hamborgarhrygg og hnetusteik á aðfangadagskvöld
Rikku þykir sérstaklega vænt um hefðirnar í kringum jólahátíðina. Hún deilir með lesendum uppskrift að Biscotti-kökum og súkkulaðibitakökum.
Hátíð að hætti Nönnu: Silungstoppar, pörusteik og panna-cotta
Nanna Rögnvaldardóttir matgæðingur eldar alltaf hangikjöt á jóladag. Á aðfangadag eru andabringur að beiðni barnabarnanna en meðlætið breytist ár frá ári. Hún gaf nýverið út matreiðslubókina Jólamatur Nönnu og gefur hér uppskriftir að forrétti, aðalrétti og eftirrétti.
Jólakæfa
Þorgerður Sigurðardóttir sendi okkur þessa gómsætu uppskrift að jólakæfu.
Hamborgarhryggur og eplasalat
Hryggurinn er settur inní ofn við 160° í 90 mínútur, gott er að setja smá vatn í botninn svo hann þorni ekki. Hryggurinn er tekinn út og losaður af beininu.
Grísalundir með ananassalsa
Grísalundir á grillið að hætti Nóatúns.
BBQ grísarif
Ljúffeng uppskrift af BBQ grísarifjum á grillið frá Nóatúni.
Augun opnuðust í Kína
Arnar Steinn Þorsteinsson stundaði háskólanám í kínversku í borginni Guang Zhou í suðurhluta Kína. Hann segir augu sín hafa opnast fyrir matargerð á þeim tíma.
Svínahryggur með pöru
Takið kjötið úr kæli um klukkustund fyrir steikingu. Ristið skurði í pöruna með dúkahníf eða beittum hnífsoddi með um 1 cm millibili, einnig er hægt að fá þetta gert fyrri sig í kjötborðinu.
Hamborgarhryggur með fíkjuhjúp
Hátíðlegur hamborgarahryggur með fíkjuhjúp á einfaldan og fljótlegan hátt.
Þegar hátíð gengur í garð
Til að fá góð ráð og hollar leiðbeiningar um hátíðamatinn snerum við okkur til Óla Páls Einarssonar, matreiðslumeistara á Hótel Loftleiðum, og eldaði hann fyrir okkur tvenns konar kjötrétti, annars vegar andabringu með ýmsu meðlæti og hins vegar hamborgarhrygg.
Indverskur matur
Til hnífs og skeiðar
Mest lesið
