Einar Guðberg lauk námi frá Lögregluskóla ríkisins árið 2000. Hann starfaði hjá Lögreglustjóranum í Reykjavík til dauðadags ef frá er talið árið 2001 þegar hann leysti af sem lögreglumaður hjá Sýslumanninum á Eskifirði.
Hann færði sig yfir í rannsóknarlögregluna árið 2006 og vann lengi í kynferðisbrotadeild. Hann leiddi starfið í ofbeldisrannsóknum og síðan manssals- og vændisrannsóknum sem lögreglufulltrúi. Þá leysti hann af sem aðstoðaryfirlögregluþjónn í miðlægri rannsóknardeild.
Einar Guðberg kom meðal annars fram fyrir hönd lögreglunnar í tengslum við umfjöllun Kompás árið 2021 þar sem vændi og mansal var til skoðunar.
Einar Guðberg lætur eftir sig eiginkonu og þrjár dætur.
