Salat með hráskinku og melónusalsa
1 canteloup melóna
1 gul melóna
1 msk smátt skorin minta
1 msk smátt skorin basilíka
1 tsk hunang
300 g klettasalat
1 pakki góð hráskinka
hreinn fetaostur, magn eftir smekk
150 g ristaðar furuhnetur
Balsamikgljái, magn eftir smekk
Aðferð:
Skerið melónur smátt niður, saxið kryddjurtir og blandið öllu saman í skál ásamt hunangi. Leggið klettasalat á fallegt fat eða disk, raðið hráskinkunni yfir salatið og dreifið melónusalsa yfir. Sáldrið fetaosti og ristuðum furuhnetum yfir salatið. Í lokin er mjög gott að dreifa balsamikgljáa yfir.
Frískandi sumardrykkur
3 greipaldin
2 límónur
handfylli mintulauf
sódavatn, magn eftir smekk
Aðferð:
Kreistið safann úr greipaldinn og límónu, hellið safanum í könnu og fyllið upp með sódvatni. Bætið mintulaufum út í drykkið og hrærið í honum með sleif. Berið strax fram.
Frískandi sumardrykkur og ljúffengt sælkerasalat

Frískandi sumarsafi og sælkerasalat með hráskinku.