Hvernig væri að elda asískt í kvöld? Ellý Ármanns skrifar 10. september 2013 13:00 Betty Wang eigandi Bambus veitingahússins í Borgartúni gefur lesendum Lífsins gómsæta uppskrift að nautakjöti með brokkolí að hætti Asíubúa. Stir fry nautakjöt með brokkóli - fyrir fjóraHvað er stir fry? „Stir-fry er sígild kínversk eldunaraðferð til að elda mat í á stórri pönnu eða wok-pönnu," segir Betty áður en hún þylur upp uppskriftina.Uppskriftin 250 gr nautakjöt, skorið í 3-4 cm bita 175 gr brokkóli, skorið í 2-3 cm bita 2 ½ msk matarolía 2 msk engifer, fin-rifið 4 - 6 stk hvítlauksgeirarBetty eigandi Bambus í Borgartúni gefur okkur uppskrift að gómsætri nautakjötuppskrift.Marinering ½ msk sojasósa 1 tsk rauðvín Sósa 1 msk sojasósa 1 msk Oyster sósu ½ tsk salt 1 teskeið maís duft 4 msk vatn Aðferðin: Marineraðu nautakjötið með sojasósa og rauðvíni í 15 mínútur. Síðan skal sjóða brokkóli í 1-2 mínútur, Setja til hliðar og hita olíu á á stórri pönnu eða wokpönnu. Stir – fry nautakjötið í 2-3 mínútur og setja til hliðar Svo skal steikja engiferið í olíu á pönnu án þess að brúna. Setja kjötið síðan aftur á pönnu og bæta brokkóli og sósu við og steikja í 1-2 mínútur.Bambus á FacebookHér má skoða myndir frá opnun Bambus. Matur Mest lesið Aldrei litið betur út þrátt fyrir alvarlegt slys Lífið Borðar það sem alltaf hefur verið til og léttist og léttist Lífið „Það er alveg hægt að vinna rifrildið, en þá tapar sambandið“ Makamál Fréttatía vikunnar: Hollywood stjörnur, þjóðarréttir og pólitík Lífið „Ég fæ morgnana til að vera bara ég“ Tónlist Ein lausn er að liggja hlið við hlið og fróa sér Lífið Opna fyrstu umboðsstofuna í eigu leikara Menning Hyggjast halda breytta Söngvakeppni á næsta ári Lífið Eignaðist alvöru pungsa með alvöru pungsa Lífið Ný plata frá Birgi Hákoni: „Ég er ekki lengur þessi gaur nema í tónlistinni“ Lífið Fleiri fréttir Fréttatía vikunnar: Hollywood stjörnur, þjóðarréttir og pólitík Eignaðist alvöru pungsa með alvöru pungsa Hyggjast halda breytta Söngvakeppni á næsta ári Aldrei litið betur út þrátt fyrir alvarlegt slys Einfalt og frísklegt útlit fyrir hlaupið Borðar það sem alltaf hefur verið til og léttist og léttist „Fimm ár af allskonar og hamingjan er enn hér“ Ný plata frá Birgi Hákoni: „Ég er ekki lengur þessi gaur nema í tónlistinni“ „Það er alveg hægt að vinna rifrildið en þá tapar sambandið“ Púsluðu sig inn í undanúrslit þrátt fyrir hremmingar Tjáir sig í fyrsta sinn um bróðurmissinn Fagnaði 35 árum í sólinni Best skipulagða geymsla landsins í glæsihúsi við Laugardalinn „Allir vonuðu að þetta yrði stelpa“ Mistök að eyða ekki meiri tíma með börnunum Göngutúr með umhverfissálfræðingi: „Árás inn í umhverfið“ og vannýttasta horn borgarinnar Kvaddi dramað og flutti fyrir ástina Selur slapp úr hvalskjafti Komo keppir á stærstu götubitakeppni í heimi Verslunarhjón selja glæsivillu í 108 Okkar eigið Ísland: Skelltu sér í slímuga laug Eitt stærsta bílabíó landsins fer fram um helgina „Það spurði þig enginn“ Mætt aftur til vinnu Ein lausn er að liggja hlið við hlið og fróa sér Fagurt einbýli í hjarta Vesturbæjar Ljúffengar vöfflur í nestisboxið Réði ekki við sig þegar hann hitti Lopez Ekki viss um að mamma hans hefði kosið hann Leyfir börnunum að sofa uppi í rúmi Sjá meira
Betty Wang eigandi Bambus veitingahússins í Borgartúni gefur lesendum Lífsins gómsæta uppskrift að nautakjöti með brokkolí að hætti Asíubúa. Stir fry nautakjöt með brokkóli - fyrir fjóraHvað er stir fry? „Stir-fry er sígild kínversk eldunaraðferð til að elda mat í á stórri pönnu eða wok-pönnu," segir Betty áður en hún þylur upp uppskriftina.Uppskriftin 250 gr nautakjöt, skorið í 3-4 cm bita 175 gr brokkóli, skorið í 2-3 cm bita 2 ½ msk matarolía 2 msk engifer, fin-rifið 4 - 6 stk hvítlauksgeirarBetty eigandi Bambus í Borgartúni gefur okkur uppskrift að gómsætri nautakjötuppskrift.Marinering ½ msk sojasósa 1 tsk rauðvín Sósa 1 msk sojasósa 1 msk Oyster sósu ½ tsk salt 1 teskeið maís duft 4 msk vatn Aðferðin: Marineraðu nautakjötið með sojasósa og rauðvíni í 15 mínútur. Síðan skal sjóða brokkóli í 1-2 mínútur, Setja til hliðar og hita olíu á á stórri pönnu eða wokpönnu. Stir – fry nautakjötið í 2-3 mínútur og setja til hliðar Svo skal steikja engiferið í olíu á pönnu án þess að brúna. Setja kjötið síðan aftur á pönnu og bæta brokkóli og sósu við og steikja í 1-2 mínútur.Bambus á FacebookHér má skoða myndir frá opnun Bambus.
Matur Mest lesið Aldrei litið betur út þrátt fyrir alvarlegt slys Lífið Borðar það sem alltaf hefur verið til og léttist og léttist Lífið „Það er alveg hægt að vinna rifrildið, en þá tapar sambandið“ Makamál Fréttatía vikunnar: Hollywood stjörnur, þjóðarréttir og pólitík Lífið „Ég fæ morgnana til að vera bara ég“ Tónlist Ein lausn er að liggja hlið við hlið og fróa sér Lífið Opna fyrstu umboðsstofuna í eigu leikara Menning Hyggjast halda breytta Söngvakeppni á næsta ári Lífið Eignaðist alvöru pungsa með alvöru pungsa Lífið Ný plata frá Birgi Hákoni: „Ég er ekki lengur þessi gaur nema í tónlistinni“ Lífið Fleiri fréttir Fréttatía vikunnar: Hollywood stjörnur, þjóðarréttir og pólitík Eignaðist alvöru pungsa með alvöru pungsa Hyggjast halda breytta Söngvakeppni á næsta ári Aldrei litið betur út þrátt fyrir alvarlegt slys Einfalt og frísklegt útlit fyrir hlaupið Borðar það sem alltaf hefur verið til og léttist og léttist „Fimm ár af allskonar og hamingjan er enn hér“ Ný plata frá Birgi Hákoni: „Ég er ekki lengur þessi gaur nema í tónlistinni“ „Það er alveg hægt að vinna rifrildið en þá tapar sambandið“ Púsluðu sig inn í undanúrslit þrátt fyrir hremmingar Tjáir sig í fyrsta sinn um bróðurmissinn Fagnaði 35 árum í sólinni Best skipulagða geymsla landsins í glæsihúsi við Laugardalinn „Allir vonuðu að þetta yrði stelpa“ Mistök að eyða ekki meiri tíma með börnunum Göngutúr með umhverfissálfræðingi: „Árás inn í umhverfið“ og vannýttasta horn borgarinnar Kvaddi dramað og flutti fyrir ástina Selur slapp úr hvalskjafti Komo keppir á stærstu götubitakeppni í heimi Verslunarhjón selja glæsivillu í 108 Okkar eigið Ísland: Skelltu sér í slímuga laug Eitt stærsta bílabíó landsins fer fram um helgina „Það spurði þig enginn“ Mætt aftur til vinnu Ein lausn er að liggja hlið við hlið og fróa sér Fagurt einbýli í hjarta Vesturbæjar Ljúffengar vöfflur í nestisboxið Réði ekki við sig þegar hann hitti Lopez Ekki viss um að mamma hans hefði kosið hann Leyfir börnunum að sofa uppi í rúmi Sjá meira