Kjúklingurinn
700 g kjúklingakjöt, ég notaði lundir
6 msk sýrður rjómi
1 tsk papriku krydd
1 tsk mexíkósk kryddblanda
salt og pipar
1 poki appelsínugulur Doritos
ólífuolía
Sósa:
1 dós sýrður rjómi
5 - 6 msk salsa sósa
Aðferð:
Skerið kjúklingabitana í jafn stóra bita.
Blandið saman í skál sýrða rjómanum, paprikukryddi, mexíkóskri kryddblöndu, salti og pipar og hrærið vel saman. Þekjið kjúklingabitana með sósunni og geymið í kæli í 30 mínútur.
Myljið snakkið í matvinnsluvél en ef þið eigið ekki matvinnsluvél þá getið þið barið á snakkið með t.d. kökukefli.
Veltið kjúklingabitunum upp úr snakkinu og leggið síðan á pappírsklædda ofnplötu. Sáldrið smávegis af ólífuolíu yfir og eldið við 180°C í 20 - 25 mínútur.
Berið fram með léttri salsasósu og fersku salati.
Sósan aðferð:
Blandið sýrða rjómanum og salsasósu saman í skál og berið fram með kjúklingabitunum.
Njótið vel.
