Í síðasta þætti Sælkeraheimsreisunnar fékk Vala Matt að kynnast matargerð frá Tælandi og heimsótti þær Warapon Chanse og Patcharee Raknarong.
Ljúffengar vefjur með grænmeti og bragðmiklu karrímauki
1 pakki hrísgrjónablöð (rice paper)
1 bolli soðnar risarækjur
Vorlaukur
Kóríander
Mangó
Rauð eða græn paprika
Kjúklingur eða annað kjöt, valfrjálst
Aðferð:
Skerið grænmetið í þunna strimla ca 10 cm langa. Setjið hrísgrjónablöðin í kalt vatn þannig að vatnið fljóti alveg yfir í 20 sek eitt og eitt í einu og þerrið örlítið á viskastykki. Smyrjið hrísgrjónablöðin með karrímaukinu og raðið grænmeti, vorlauk og kóríander á miðjuna á hrísgrjónablöðunum og rúllið upp.
Kraftmikið karrímauk
15 stk chili pipar, bæði grænn og rauður
1 tsk salt
1 msk Galangal
1 msk Sítrónugras
½ tsk Kaffir lime eða lime lauf
1 msk hvítlaukur
1 msk laukur
1 tsk rækjumauk
1 tsk Kóríanderrót
Aðferð:
Blandið öllu saman í matvinnsluvél og smyrjið inn í vefjurnar.
Sælkeraheimsreisan er á dagskrá á þriðjudagskvöldum á Stöð 2.
