Mikilvægi þess að elda frá grunni

Soffía Gísladóttir skrifar 23. október 2013 18:00

Soffía Gísladóttir mælir með skemmtilegri matarbók.

Michael Pollan hefur gefið út nokkrar matartengdar bækur. Síðast las ég bókina Cooked:A Natural History of Transformation

Hún er stórskemmtileg. Hann talar um mikilvægi þess að elda heima, elda frá grunni og að fjölskyldan njóti svo matarins saman við matarborðið.

Bókinni er skipt niður í fjóra kafla: eldur, vatn, loft og jörð. Hann einbeitir sér að því að heilgrilla svín í kaflanum Eldur, kaflinn Vatn er um eldamennsku í pottum, kaflinn Loft fjallar um brauðbakstur og er alveg frábær. Að lokum er kaflinn Jörð um ýmsa gerjun, meðal annars bjórgerð.

Soffía Gísladóttir heldur úti matarblogginu Húsið við sjóinn.

Michael Pollan hefur gefið út nokkrar matartengdar bækur.Mynd/Soffía Gísladóttir

Mest lesið

Mikilvægi þess að elda frá grunni

Mest lesið

Hélt við konu besta vinar síns

Selur íbúð með náttúruparadís í bakgarðinum

Tom Cruise hrasar á síðasta snúning

Einn heppinn vinnur frítt flug í heilt ár með PLAY

Heldur sér við efnið og burt frá efnunum

Garðar Gunnlaugs og Fanney Sandra flytja á Selfoss

Skjaldborg í átjánda sinn: „Ef maður býr á svona stað og vill eitthvað þá verður maður að hafa fyrir því sjálfur“

Sérhönnuð krem frá O´Keeffe´s fyrir þurra og sprungna húð

Blondie verður stjarnan á RIFF um helgina

Bylgjulestin brunar af stað inn í sumarið

Mest lesið

Hélt við konu besta vinar síns

Selur íbúð með náttúruparadís í bakgarðinum

Tom Cruise hrasar á síðasta snúning

Einn heppinn vinnur frítt flug í heilt ár með PLAY

Heldur sér við efnið og burt frá efnunum

Garðar Gunnlaugs og Fanney Sandra flytja á Selfoss

Skjaldborg í átjánda sinn: „Ef maður býr á svona stað og vill eitthvað þá verður maður að hafa fyrir því sjálfur“

Sérhönnuð krem frá O´Keeffe´s fyrir þurra og sprungna húð

Blondie verður stjarnan á RIFF um helgina

Bylgjulestin brunar af stað inn í sumarið

Tarot dagsins