Mikilvægi þess að elda frá grunni

Soffía Gísladóttir skrifar 23. október 2013 18:00

Soffía Gísladóttir mælir með skemmtilegri matarbók.

Michael Pollan hefur gefið út nokkrar matartengdar bækur. Síðast las ég bókina Cooked:A Natural History of Transformation

Hún er stórskemmtileg. Hann talar um mikilvægi þess að elda heima, elda frá grunni og að fjölskyldan njóti svo matarins saman við matarborðið.

Bókinni er skipt niður í fjóra kafla: eldur, vatn, loft og jörð. Hann einbeitir sér að því að heilgrilla svín í kaflanum Eldur, kaflinn Vatn er um eldamennsku í pottum, kaflinn Loft fjallar um brauðbakstur og er alveg frábær. Að lokum er kaflinn Jörð um ýmsa gerjun, meðal annars bjórgerð.

Soffía Gísladóttir heldur úti matarblogginu Húsið við sjóinn.

Michael Pollan hefur gefið út nokkrar matartengdar bækur.Mynd/Soffía Gísladóttir

Mest lesið

Mikilvægi þess að elda frá grunni

Mest lesið

Svona verður röð laganna á laugardaginn

Einhleypir þokkasveinar

Segist ástæða þess að Taylor Swift sé ekki lengur „heit“

Koníakstofa á þakinu og stórbrotið útsýni

„Erfitt að vera á heimilinu því það var svo mikið sorg“

Ekki mikið að gera í bransanum eftir líkamsárásina

Einhleypir auglýstir á óhefðbundnum stefnumótaviðburði

Vinsælir í Basel en hversu hátt ná þeir?

Bieber segist ekki á meðal þeirra sem Diddy braut á

Framtíðin óljós hjá Sigrúnu Ósk

Mest lesið

Svona verður röð laganna á laugardaginn

Einhleypir þokkasveinar

Segist ástæða þess að Taylor Swift sé ekki lengur „heit“

Koníakstofa á þakinu og stórbrotið útsýni

„Erfitt að vera á heimilinu því það var svo mikið sorg“

Ekki mikið að gera í bransanum eftir líkamsárásina

Einhleypir auglýstir á óhefðbundnum stefnumótaviðburði

Vinsælir í Basel en hversu hátt ná þeir?

Bieber segist ekki á meðal þeirra sem Diddy braut á

Framtíðin óljós hjá Sigrúnu Ósk

Tarot dagsins