Mikilvægi þess að elda frá grunni

Soffía Gísladóttir skrifar 23. október 2013 18:00

Soffía Gísladóttir mælir með skemmtilegri matarbók.

Michael Pollan hefur gefið út nokkrar matartengdar bækur. Síðast las ég bókina Cooked:A Natural History of Transformation

Hún er stórskemmtileg. Hann talar um mikilvægi þess að elda heima, elda frá grunni og að fjölskyldan njóti svo matarins saman við matarborðið.

Bókinni er skipt niður í fjóra kafla: eldur, vatn, loft og jörð. Hann einbeitir sér að því að heilgrilla svín í kaflanum Eldur, kaflinn Vatn er um eldamennsku í pottum, kaflinn Loft fjallar um brauðbakstur og er alveg frábær. Að lokum er kaflinn Jörð um ýmsa gerjun, meðal annars bjórgerð.

Soffía Gísladóttir heldur úti matarblogginu Húsið við sjóinn.

Michael Pollan hefur gefið út nokkrar matartengdar bækur.Mynd/Soffía Gísladóttir

Mest lesið

Mikilvægi þess að elda frá grunni

Mest lesið

Nígerísk hjón reisa glerkastala í Kjós og flytja inn tonn af blómum til að gifta sig aftur

Nígerískt stjörnubrúðkaup í Hallgrímskirkju

Hver er Endakallinn frá Ibiza?

Myndaveisla: Tröllatrukkur og Rolls Royce á svæðinu þegar hjónin gengu út

Fyrrverandi eiginmaður Kelly Clarkson látinn

„Magnað innra ferðalag“ að horfast í augu við saklausa barnið í sér

Bay segir skilið við Smith

Fann lausn við verkjunum sem breytti öllu

Hver dáleiðsla er spennandi og ófyrirsjáanlegt ferðalag

Hvers vegna fær Innrásin frá Mars núll í einkunn?

Mest lesið

Nígerísk hjón reisa glerkastala í Kjós og flytja inn tonn af blómum til að gifta sig aftur

Nígerískt stjörnubrúðkaup í Hallgrímskirkju

Hver er Endakallinn frá Ibiza?

Myndaveisla: Tröllatrukkur og Rolls Royce á svæðinu þegar hjónin gengu út

Fyrrverandi eiginmaður Kelly Clarkson látinn

„Magnað innra ferðalag“ að horfast í augu við saklausa barnið í sér

Bay segir skilið við Smith

Fann lausn við verkjunum sem breytti öllu

Hver dáleiðsla er spennandi og ófyrirsjáanlegt ferðalag

Hvers vegna fær Innrásin frá Mars núll í einkunn?

Tarot dagsins