Fljótlegt á föstudegi 21. október 2004 00:01 Á föstudögum fagna margir lokum vinnuvikunnar með því að gera aðeins betur við sig í mat og drykk. Það sem skiptir mestu máli við þessi föstudagsblót er að undirbúningur veislunnar sé örmagna fólki eins fyrirhafnarlítill og mögulegt er. Hér er einn réttur sem hentar vel á slíkum stundum. 1 stór laukur (skorinn í fínlega fleyga) 1 hvítlauksgeiri (marinn með hnífsblaði og saxaður smátt) 5 kjúklingabringur (skornar í tvennt) 1 og 1/2 rautt epli (kjarnað og skorið í hluta) 100 g steinlausar sveskjur 150 ml eplasafi (má skipta út og nota hvítvín) lúkufylli af saxaðri steinselju ólífuolía til steikingar Steikið laukinn á háum hita í 2 mínútur og bætið þá hvítlauknum út í. Setjið því næst kjúklingabitana út í, saltið og piprið og brúnið á báðum hliðum. Bætið eplum og sveskjum í pönnuna og veltið öllu vel saman. Hellið því næst eplasafanum út í. Látið suðuna koma upp, lækkið þá hitann og látið malla í lokaðri pönnunni í 15 til 20 mínútur. Stráið að lokum saxaðri steinselju yfir og berið fram með léttsteiktum smjörbaunum og kirsuberjatómötum. Heilsa Matur Mest lesið Ný plata frá Birgi Hákoni: „Ég er ekki lengur þessi gaur nema í tónlistinni“ Lífið „Það er alveg hægt að vinna rifrildið, en þá tapar sambandið“ Makamál „Fimm ár af allskonar og hamingjan er enn hér“ Lífið Tjáir sig í fyrsta sinn um bróðurmissinn Lífið Ein lausn er að liggja hlið við hlið og fróa sér Lífið Göngutúr með umhverfissálfræðingi: „Árás inn í umhverfið“ og vannýttasta horn borgarinnar Lífið Best skipulagða geymsla landsins í glæsihúsi við Laugardalinn Lífið Fagnaði 35 árum í sólinni Lífið Mistök að eyða ekki meiri tíma með börnunum Lífið Púsluðu sig inn í undanúrslit þrátt fyrir hremmingar Lífið Fleiri fréttir Baráttan innra með manni eins og ljós og skuggar Bein útsending: Salman Rushdie hlýtur verðlaun Halldórs Laxness Bong Joon Ho verður stafrænn heiðursgestur á RIFF Ævar Þór Benediktsson hlýtur verðlaun Guðrúnar Helgadóttur Ráðinn markaðs- og kynningarstjóri Tónlistarmiðstöðvar Verk Arnhildar og félaga valið framlag Íslands á Feneyjatvíæringnum í arkitektúr Lyfjameðferð við meðvirkni: „Æ, ég væri bara til í að taka eina töflu“ „Mann- og listfjandsamleg þvæla“ Salman Rushdie hlýtur verðlaun Halldórs Laxness Þarf ekkert að þvælast fyrir sjálfri sér „Smá eins og maður sé allsber fyrir framan alþjóð“ Forstöðumaðurinn fannst í Salnum Óður til kvenlíkamans í öllu sínu veldi Óli Egils snýr sér að Ladda eftir Bubba Snæbjörn nýr leikhússtjóri í Tjarnarbíói Sjá meira
Á föstudögum fagna margir lokum vinnuvikunnar með því að gera aðeins betur við sig í mat og drykk. Það sem skiptir mestu máli við þessi föstudagsblót er að undirbúningur veislunnar sé örmagna fólki eins fyrirhafnarlítill og mögulegt er. Hér er einn réttur sem hentar vel á slíkum stundum. 1 stór laukur (skorinn í fínlega fleyga) 1 hvítlauksgeiri (marinn með hnífsblaði og saxaður smátt) 5 kjúklingabringur (skornar í tvennt) 1 og 1/2 rautt epli (kjarnað og skorið í hluta) 100 g steinlausar sveskjur 150 ml eplasafi (má skipta út og nota hvítvín) lúkufylli af saxaðri steinselju ólífuolía til steikingar Steikið laukinn á háum hita í 2 mínútur og bætið þá hvítlauknum út í. Setjið því næst kjúklingabitana út í, saltið og piprið og brúnið á báðum hliðum. Bætið eplum og sveskjum í pönnuna og veltið öllu vel saman. Hellið því næst eplasafanum út í. Látið suðuna koma upp, lækkið þá hitann og látið malla í lokaðri pönnunni í 15 til 20 mínútur. Stráið að lokum saxaðri steinselju yfir og berið fram með léttsteiktum smjörbaunum og kirsuberjatómötum.
Heilsa Matur Mest lesið Ný plata frá Birgi Hákoni: „Ég er ekki lengur þessi gaur nema í tónlistinni“ Lífið „Það er alveg hægt að vinna rifrildið, en þá tapar sambandið“ Makamál „Fimm ár af allskonar og hamingjan er enn hér“ Lífið Tjáir sig í fyrsta sinn um bróðurmissinn Lífið Ein lausn er að liggja hlið við hlið og fróa sér Lífið Göngutúr með umhverfissálfræðingi: „Árás inn í umhverfið“ og vannýttasta horn borgarinnar Lífið Best skipulagða geymsla landsins í glæsihúsi við Laugardalinn Lífið Fagnaði 35 árum í sólinni Lífið Mistök að eyða ekki meiri tíma með börnunum Lífið Púsluðu sig inn í undanúrslit þrátt fyrir hremmingar Lífið Fleiri fréttir Baráttan innra með manni eins og ljós og skuggar Bein útsending: Salman Rushdie hlýtur verðlaun Halldórs Laxness Bong Joon Ho verður stafrænn heiðursgestur á RIFF Ævar Þór Benediktsson hlýtur verðlaun Guðrúnar Helgadóttur Ráðinn markaðs- og kynningarstjóri Tónlistarmiðstöðvar Verk Arnhildar og félaga valið framlag Íslands á Feneyjatvíæringnum í arkitektúr Lyfjameðferð við meðvirkni: „Æ, ég væri bara til í að taka eina töflu“ „Mann- og listfjandsamleg þvæla“ Salman Rushdie hlýtur verðlaun Halldórs Laxness Þarf ekkert að þvælast fyrir sjálfri sér „Smá eins og maður sé allsber fyrir framan alþjóð“ Forstöðumaðurinn fannst í Salnum Óður til kvenlíkamans í öllu sínu veldi Óli Egils snýr sér að Ladda eftir Bubba Snæbjörn nýr leikhússtjóri í Tjarnarbíói Sjá meira