Í eldhúsi Evu: Grilluð nautalund með æðislegu kartöflusalati Eva Laufey skrifar 29. júní 2017 13:30 Þessi nautalund er ekkert að grínast. Eva Laufey Í þáttunum Í eldhúsi Evu, sem sýndir eru á Stöð 2 á fimmtudögum, töfra ég fram ýmsar kræsingar. Hér má finna uppskrift að sumarréttinum sem allir þekkja, grillaðri nautalund með kartöflusalati. Grilluð nautalund 800 g nautalund ólífuolía salt og pipar steinselja Aðferð: Skerið nautalundina í jafn stóra bita, ca. 200 – 250 g á mann. Veltið kjötinu upp úr ólífuolíu, salti, pipar og smátt saxaðari steinselju. Grillið kjötið í ca. 4 mínútur á hvorri hlið en steikingartíminn fer vissulega eftir smekk. Leyfið kjötinu að hvíla í nokkrar mínútur áður en þið berið það fram. Ljúffengt kartöflusalat - fullkomið með grillmat 20 stk soðnar kartöflur 2 dl majónes – eða meira, fer eftir smekk 1 msk franskt sinnep 1 laukur 2 soðin egg ½ msk steinselja ½ msk graslaukur 1 tsk hunang 1 tsk sítrónupipar Salt, magn eftir smekkAðferð: Skerið forsoðnar kartöflur í bita, skerið eggin smátt og saxið lauk afar fínt. Bætið öllum hráefnum saman í skál og hrærið varlega, saxið niður ferska steinselja og graslauk og bætið við í lokin. Best er að kæla salatið í ca. 30 mínútur í kæli áður en það er borið fram. Sveppasósa 10 sveppir Smjör ½ villisveppaostur 250 ml rjómi ½ - 1 teningur nautakraftur salt og piparAðferð: Skerið sveppi og steikið upp úr smjöri, kryddið til með salti og pipar. Hellið rjómanum saman við ásamt smátt skornum villisveppaosti, lækkið hitann og leyfið ostinum að bráðna í rólegheitum í rjómanum á meðan þið hrærið í. Bætið nautakraftstening út í og kryddið eftir smekk með salti og pipar. Þegar sósan er orðin þykk er hún tilbúin og er bæði hægt að bera hana fram heita og kalda. Verði ykkur að góðu! Eva Laufey Grillréttir Kartöflusalat Nautakjöt Sósur Uppskriftir Mest lesið Jóhanna Guðrún gæsuð Lífið Í Love Island eftir lífshættulegt slys Lífið Sydney Sweeney selur sápu úr skítugu baðvatni sínu Lífið Hamingjusöm pör noti mikið samanburð við aðra Lífið Fegin að hafa valið flottasta kjólinn fyrir óvænta trúlofun Tíska og hönnun Yfir tvö hundruð tryllitæki sýnd um helgina Lífið samstarf Brad Pitt tjáir sig í fyrsta skipti um skilnaðinn Lífið Ætlaði ekki að koma nálægt karlmönnum í tvö ár Lífið A Country Night in Nashville kemur í Hörpu Lífið samstarf Dóttir Jóhönnu Guðrúnar hlaut nafnið Jóhanna Guðrún Lífið
Í þáttunum Í eldhúsi Evu, sem sýndir eru á Stöð 2 á fimmtudögum, töfra ég fram ýmsar kræsingar. Hér má finna uppskrift að sumarréttinum sem allir þekkja, grillaðri nautalund með kartöflusalati. Grilluð nautalund 800 g nautalund ólífuolía salt og pipar steinselja Aðferð: Skerið nautalundina í jafn stóra bita, ca. 200 – 250 g á mann. Veltið kjötinu upp úr ólífuolíu, salti, pipar og smátt saxaðari steinselju. Grillið kjötið í ca. 4 mínútur á hvorri hlið en steikingartíminn fer vissulega eftir smekk. Leyfið kjötinu að hvíla í nokkrar mínútur áður en þið berið það fram. Ljúffengt kartöflusalat - fullkomið með grillmat 20 stk soðnar kartöflur 2 dl majónes – eða meira, fer eftir smekk 1 msk franskt sinnep 1 laukur 2 soðin egg ½ msk steinselja ½ msk graslaukur 1 tsk hunang 1 tsk sítrónupipar Salt, magn eftir smekkAðferð: Skerið forsoðnar kartöflur í bita, skerið eggin smátt og saxið lauk afar fínt. Bætið öllum hráefnum saman í skál og hrærið varlega, saxið niður ferska steinselja og graslauk og bætið við í lokin. Best er að kæla salatið í ca. 30 mínútur í kæli áður en það er borið fram. Sveppasósa 10 sveppir Smjör ½ villisveppaostur 250 ml rjómi ½ - 1 teningur nautakraftur salt og piparAðferð: Skerið sveppi og steikið upp úr smjöri, kryddið til með salti og pipar. Hellið rjómanum saman við ásamt smátt skornum villisveppaosti, lækkið hitann og leyfið ostinum að bráðna í rólegheitum í rjómanum á meðan þið hrærið í. Bætið nautakraftstening út í og kryddið eftir smekk með salti og pipar. Þegar sósan er orðin þykk er hún tilbúin og er bæði hægt að bera hana fram heita og kalda. Verði ykkur að góðu!
Eva Laufey Grillréttir Kartöflusalat Nautakjöt Sósur Uppskriftir Mest lesið Jóhanna Guðrún gæsuð Lífið Í Love Island eftir lífshættulegt slys Lífið Sydney Sweeney selur sápu úr skítugu baðvatni sínu Lífið Hamingjusöm pör noti mikið samanburð við aðra Lífið Fegin að hafa valið flottasta kjólinn fyrir óvænta trúlofun Tíska og hönnun Yfir tvö hundruð tryllitæki sýnd um helgina Lífið samstarf Brad Pitt tjáir sig í fyrsta skipti um skilnaðinn Lífið Ætlaði ekki að koma nálægt karlmönnum í tvö ár Lífið A Country Night in Nashville kemur í Hörpu Lífið samstarf Dóttir Jóhönnu Guðrúnar hlaut nafnið Jóhanna Guðrún Lífið