Kjúklingasalat með BBQ-dressingu Matarvísir skrifar 12. júní 2015 15:00 Svava Gunnarsdóttir matarbloggari Vísir/Einkasafn Svava Gunnarsdóttur heldur úti fallegu matarbloggi með ótal girnilegum uppskriftum og frábærum hugmyndum fyrir eldhúsið. Hérna gefur hún lesendum Lífsins uppskrift af sínu eftirlætissalati. Fleiri uppskriftir frá Svövu má finna á heimasíðu hennar, Ljúfmeti.Kjúklingasalat með BBQ-dressingu500 g kjúklingalundir frá Rose Poultry1 dl Hunt's Hickory & Brown Sugar BBQ Sauce70 g furuhnetur1 msk. tamarisósaSpínat1 rauð paprika, skorin í strimla1 gul paprika, skorin í strimla½ rauðlaukur, skorinn í fína strimlaKokteiltómatar, skornir í tvenntLárpera, skorin í sneiðarJarðarber, skorin í tvenntGráðaostur (má sleppa)BBQ-dressing1 dl Hunt's Hickory & Brown Sugar BBQ Sauce1 dl matreiðslurjómi BBQ-sósu og matreiðslurjóma er blandað saman í potti og hitað að suðu. Látið sjóða við vægan hita í 5 mínútur. Kjúklingalundum og BBQ-sósu er blandað saman í skál og kjúklingurinn látinn marinerast í 30 mínútur. Að því loknu er hann grillaður þar til eldaður í gegn. Furuhnetur eru þurrristaðar á pönnu við miðlungsháan hita þar til þær eru komnar með gylltan lit. Þá er tamarisósu hellt yfir og steikt áfram í 30 sekúndur (eftir að tamarisósan er komin á pönnuna er hrært stöðugt í hnetunum). Hneturnar eru þá teknar af pönnunni og lagðar til hliðar.Samsetning Spínati, paprikum, rauðlauki, kokteiltómötum og lárperum er blandað saman og sett í stóra skál eða á fat. Grillaðar kjúklingalundir eru lagðar yfir, þar næst er gráðaostur mulinn yfir og að lokum er ristuðum furuhnetum stráð yfir salatið. Salatið er skreytt með jarðarberjum og borið fram með BBQ-dressingunni. Kjúklingur Salat Uppskriftir Mest lesið Maður geti þurft að díla við „konu sem er á túr“ og í vondu skapi Lífið Kynntust í Keflavík og gista saman í villu í Kenýa Ferðalög Enginn í joggingbuxum í París Lífið Gefur endurkomu undir fótinn Lífið Embla Wigum flytur aftur á Klakann Lífið Bak við tjöld Víkurinnar: Háskalegar aðstæður og hættulegur ferðamaður á hjara veraldar Bíó og sjónvarp Skömminni skilað Gagnrýni Guðrún er með sólarsellurafmagn í sautján fermetra húsi sínu Lífið Fór á skeljarnar eftir siglingu um Miðjarðarhafið Lífið Andri og Anne selja í Fossvogi Lífið Fleiri fréttir „Forréttur sem ég býð öllum upp á“ Próteinríkt avókadó-salat að hætti Önnu Eiríks Sjá meira
Svava Gunnarsdóttur heldur úti fallegu matarbloggi með ótal girnilegum uppskriftum og frábærum hugmyndum fyrir eldhúsið. Hérna gefur hún lesendum Lífsins uppskrift af sínu eftirlætissalati. Fleiri uppskriftir frá Svövu má finna á heimasíðu hennar, Ljúfmeti.Kjúklingasalat með BBQ-dressingu500 g kjúklingalundir frá Rose Poultry1 dl Hunt's Hickory & Brown Sugar BBQ Sauce70 g furuhnetur1 msk. tamarisósaSpínat1 rauð paprika, skorin í strimla1 gul paprika, skorin í strimla½ rauðlaukur, skorinn í fína strimlaKokteiltómatar, skornir í tvenntLárpera, skorin í sneiðarJarðarber, skorin í tvenntGráðaostur (má sleppa)BBQ-dressing1 dl Hunt's Hickory & Brown Sugar BBQ Sauce1 dl matreiðslurjómi BBQ-sósu og matreiðslurjóma er blandað saman í potti og hitað að suðu. Látið sjóða við vægan hita í 5 mínútur. Kjúklingalundum og BBQ-sósu er blandað saman í skál og kjúklingurinn látinn marinerast í 30 mínútur. Að því loknu er hann grillaður þar til eldaður í gegn. Furuhnetur eru þurrristaðar á pönnu við miðlungsháan hita þar til þær eru komnar með gylltan lit. Þá er tamarisósu hellt yfir og steikt áfram í 30 sekúndur (eftir að tamarisósan er komin á pönnuna er hrært stöðugt í hnetunum). Hneturnar eru þá teknar af pönnunni og lagðar til hliðar.Samsetning Spínati, paprikum, rauðlauki, kokteiltómötum og lárperum er blandað saman og sett í stóra skál eða á fat. Grillaðar kjúklingalundir eru lagðar yfir, þar næst er gráðaostur mulinn yfir og að lokum er ristuðum furuhnetum stráð yfir salatið. Salatið er skreytt með jarðarberjum og borið fram með BBQ-dressingunni.
Kjúklingur Salat Uppskriftir Mest lesið Maður geti þurft að díla við „konu sem er á túr“ og í vondu skapi Lífið Kynntust í Keflavík og gista saman í villu í Kenýa Ferðalög Enginn í joggingbuxum í París Lífið Gefur endurkomu undir fótinn Lífið Embla Wigum flytur aftur á Klakann Lífið Bak við tjöld Víkurinnar: Háskalegar aðstæður og hættulegur ferðamaður á hjara veraldar Bíó og sjónvarp Skömminni skilað Gagnrýni Guðrún er með sólarsellurafmagn í sautján fermetra húsi sínu Lífið Fór á skeljarnar eftir siglingu um Miðjarðarhafið Lífið Andri og Anne selja í Fossvogi Lífið Fleiri fréttir „Forréttur sem ég býð öllum upp á“ Próteinríkt avókadó-salat að hætti Önnu Eiríks Sjá meira
Bak við tjöld Víkurinnar: Háskalegar aðstæður og hættulegur ferðamaður á hjara veraldar Bíó og sjónvarp
Bak við tjöld Víkurinnar: Háskalegar aðstæður og hættulegur ferðamaður á hjara veraldar Bíó og sjónvarp