White Russian í bollakökuformi - UPPSKRIFT

White Russian-bollakökur með Vodka-smjörkremi

Bollakökur



1¾ bolli sykur

225 g mjúkt smjör

3 bollar hveiti

½ bolli súrmjólk

¼ bolli Kahlua eða annar kaffilíkjör

1 msk. lyftiduft

2 tsk. vanilludropar

½ tsk. salt

4 stór egg



Hitið ofninn í 175°C. Blandið þurrefnum saman í skál og setjið til hliðar. Blandið smjöri og sykri vel saman í annarri skál, í 6 til 8 mínútur. Blandið 2 eggjum saman við, einu í einu og síðan helmingnum af þurrefnablöndunni. Blandið vel saman í tvær mínútur. Blandið súrmjólk og Kahlua saman í lítilli skál og bætið helmingnum af því saman við blönduna. Blandið síðan restinni af eggjunum saman við, einu í einu, svo þurrefnablöndunni og loks restinni af súrmjólkurblöndunni og vanilludropum. Hrærið vel saman. Bakið í 25 til 30 mínútur og leyfið kökunum að kólna.

Krem

115 g mjúkt smjör

4 bollar flórsykur

¼ bolli vodka

½ tsk. vanilludropar

Smá mjólk til að ná réttri þykkt á kremið.

Blandið öllu vel saman og skreytið kökurnar þegar þær eru orðnar kaldar. Til að gefa kökunum smá aukakikk er hægt að setja nokkra dropa af Kahlua ofan á kremið.

Fengið héðan.