Cinnabon-ostakaka - UPPSKRIFT Lilja Katrín Gunnarsdóttir skrifar 7. mars 2014 09:30 Systurnar Tobba og Stína blogga um mat á síðunni Eldhússystur. Uppskriftin sem þær deila er að skemmtilegum eftirrétti sem sameinar tvenns konar gotterí – ostakökur og kanilsnúða. Cinnabon-ostakaka Botninn 150 g (¾ bolli) sykur 76 g (¼ bolli) mjúkt smjör 1 egg 125 ml (½ bolli) mjólk 1 msk. vanilludropar 256 g (2 bollar) hveiti 2 tsk. lyftiduft ½ tsk. salt Deigið 450 g rjómaostur 130 g (5/8 bolli) sykur 1 msk. vanilludropar 1 msk. rifinn sítrónubörkur eða 1 msk. sítrónusafi 1 msk. hveiti 3 egg Kanilfylling 76 g (⅓ bolli) smjör 220 g (1 bolli) púðursykur 3 msk. kanill Glassúr 2 msk. rjómaostur 2 msk. smjör, mjúkt 1 msk. sítrónusafi 2 tsk. vanilludropar 125 g (1 bolli) flórsykur mjólk ef þynna þarf kremið Leiðbeiningar Hitið ofninn í 175°C. Leggið bökunarpappír yfir botninn á smelluformi og smellið síðan forminu saman. Smyrjið hliðarnar á forminu með smjöri.Botninn Þeytið saman sykur, smjör og egg þar til blandan er ljós og létt. Hrærið mjólkina og vanilludropana saman við og leggið til hliðar. Sigtið saman hveitið, lyftiduftið og saltið. Hrærið hveitiblönduna saman við smjörblönduna, deigið á að vera vel þykkt. Setjið til hliðar.Deig Þeytið saman öll innihaldsefnin þar til deigið er létt og ljóst. Setjið til hliðar.Kanilfylling Bræðið smjörið, hrærið púðursykurinn og kanilinn saman við smjörið. Setjið til hliðar.Kakan sett saman Takið helminginn af botndeiginu og smyrjið því á botninn á smelluforminu. Því næst er rjómaostsdeiginu hellt í formið. Takið hinn helminginn af botndeiginu og dreifið „slettum“ af því yfir kökuna með matskeið. Takið kanilfyllinguna og dreifið henni einnig með „slettum“ yfir kökuna. Takið hníf og dreifið vel úr slettunum. Bakið í 45 mín., kakan brúnast lítillega. Eftir að hún er komin úr ofninum fellur hún svolítið. Látið kökuna kólna og takið hana úr forminu. Berið kökuna fram með glassúr.Glassúr Þeytið saman rjómaostinn og smjörið þar til það er létt og ljóst. Hrærið sítrónusafann og vanilludropana saman við, að lokum er flórsykri bætt út í og hrært. Ef glassúrinn er of þykkur er hægt að þynna hann með mjólk. Kökur og tertur Ostakökur Uppskriftir Mest lesið Kynntust í Keflavík og gista saman í villu í Kenýa Ferðalög Friðrik Ómar bauð upp á sveppi – og Villi hefði elskað það! Gagnrýni „Léleg“ hönnun gervigreindar reyndist mannanna verk Menning Stelur af Sigga Bond: „Þá ætla ég að tala við Hannes Hólmstein“ Lífið Dreymir um að finna fólkið sem gaf hana frá sér Lífið Götulistamaðurinn Jójó látinn Lífið Heitir pabbar í hlaupaklúbbi Tíska og hönnun Kossaflens á klúbbnum Lífið Sárþjáður Eyfi sendur með sjúkrabíl og skellt í aðgerð Lífið „Finnst við oft gleyma þeim sem geta ekki tjáð sig“ Lífið Fleiri fréttir „Forréttur sem ég býð öllum upp á“ Próteinríkt avókadó-salat að hætti Önnu Eiríks Sjá meira
Systurnar Tobba og Stína blogga um mat á síðunni Eldhússystur. Uppskriftin sem þær deila er að skemmtilegum eftirrétti sem sameinar tvenns konar gotterí – ostakökur og kanilsnúða. Cinnabon-ostakaka Botninn 150 g (¾ bolli) sykur 76 g (¼ bolli) mjúkt smjör 1 egg 125 ml (½ bolli) mjólk 1 msk. vanilludropar 256 g (2 bollar) hveiti 2 tsk. lyftiduft ½ tsk. salt Deigið 450 g rjómaostur 130 g (5/8 bolli) sykur 1 msk. vanilludropar 1 msk. rifinn sítrónubörkur eða 1 msk. sítrónusafi 1 msk. hveiti 3 egg Kanilfylling 76 g (⅓ bolli) smjör 220 g (1 bolli) púðursykur 3 msk. kanill Glassúr 2 msk. rjómaostur 2 msk. smjör, mjúkt 1 msk. sítrónusafi 2 tsk. vanilludropar 125 g (1 bolli) flórsykur mjólk ef þynna þarf kremið Leiðbeiningar Hitið ofninn í 175°C. Leggið bökunarpappír yfir botninn á smelluformi og smellið síðan forminu saman. Smyrjið hliðarnar á forminu með smjöri.Botninn Þeytið saman sykur, smjör og egg þar til blandan er ljós og létt. Hrærið mjólkina og vanilludropana saman við og leggið til hliðar. Sigtið saman hveitið, lyftiduftið og saltið. Hrærið hveitiblönduna saman við smjörblönduna, deigið á að vera vel þykkt. Setjið til hliðar.Deig Þeytið saman öll innihaldsefnin þar til deigið er létt og ljóst. Setjið til hliðar.Kanilfylling Bræðið smjörið, hrærið púðursykurinn og kanilinn saman við smjörið. Setjið til hliðar.Kakan sett saman Takið helminginn af botndeiginu og smyrjið því á botninn á smelluforminu. Því næst er rjómaostsdeiginu hellt í formið. Takið hinn helminginn af botndeiginu og dreifið „slettum“ af því yfir kökuna með matskeið. Takið kanilfyllinguna og dreifið henni einnig með „slettum“ yfir kökuna. Takið hníf og dreifið vel úr slettunum. Bakið í 45 mín., kakan brúnast lítillega. Eftir að hún er komin úr ofninum fellur hún svolítið. Látið kökuna kólna og takið hana úr forminu. Berið kökuna fram með glassúr.Glassúr Þeytið saman rjómaostinn og smjörið þar til það er létt og ljóst. Hrærið sítrónusafann og vanilludropana saman við, að lokum er flórsykri bætt út í og hrært. Ef glassúrinn er of þykkur er hægt að þynna hann með mjólk.
Kökur og tertur Ostakökur Uppskriftir Mest lesið Kynntust í Keflavík og gista saman í villu í Kenýa Ferðalög Friðrik Ómar bauð upp á sveppi – og Villi hefði elskað það! Gagnrýni „Léleg“ hönnun gervigreindar reyndist mannanna verk Menning Stelur af Sigga Bond: „Þá ætla ég að tala við Hannes Hólmstein“ Lífið Dreymir um að finna fólkið sem gaf hana frá sér Lífið Götulistamaðurinn Jójó látinn Lífið Heitir pabbar í hlaupaklúbbi Tíska og hönnun Kossaflens á klúbbnum Lífið Sárþjáður Eyfi sendur með sjúkrabíl og skellt í aðgerð Lífið „Finnst við oft gleyma þeim sem geta ekki tjáð sig“ Lífið Fleiri fréttir „Forréttur sem ég býð öllum upp á“ Próteinríkt avókadó-salat að hætti Önnu Eiríks Sjá meira