Mörg ár eru síðan Elfa tileinkaði sér hráfæði en hún mun kenna Íslendingum að matreiða svokallað raw-fæði á námskeiði í Gló laugardaginn 11. ágúst.
Þar tekur hún meðal annars fyrir: Morgunmat – mismunandi hugmyndir, raw-brauð sem geta hjálpað meltingunni, pitsur, osta bæði úr hnetum og fræjum, chia-snakk, kökur og ís og svo margt fleira.
Lífið leitaði til Elfu eftir einfaldri raw-uppskrift fyrir byrjendur.
Raw-tómata- og gulrótarsúpa
2 box vel rauðir kirsuberjatómatar
4-5 gulrætur
1 rauð paprika
1 tsk. salt
1 epli
2 hvítlauksrif
6 msk. ólífuolía
Ferskar kryddjurtir eins og steinselja, kóríander, timían, óreganó og basil
Allt sett í blandara nema kryddjurtirnar (gott að byrja á tómötunum og láta þá verða að góðum vökva áður en hitt er sett út í) og blandað vel saman.
Rétt í lokin er kryddjurtunum bætt út í blandarann og hann settur í gang í nokkrar sekúndur.
Ef þið viljið fá „rjómalegri" áferð á súpuna má bæta út í einni lárperu (avocado) eða smá möndlu, hnetu- eða fræmjólk.
Hellið í skálar og skreytið með ólífuolíu og ferskum kryddjurtum.
Áhugasamir um námskeiðið geta haft samband við Elfu í netfangið elfa@raw.is.
