Uppskrift af Nóatún.is
Fjöldi matargesta: 4
Sérrítriffli
0.5 l. rjómi, stífþeyttur
3 Stk. egg, þeytt
1 Stk. eggjarauða, þeytt
160 ml sykur
Sérrí
75 g. Súkkulaðispænir
5 Stk. Makkarónukökur, muldar
5 Stk. matarlímsblöð
Leiðbeiningar
Makkarónukökurnar eru muldar í 6 litlar skálar og bleytt vel í þeim með sérrí. Matarlímið er mýkt í köldu vatni, síðan látið leysast upp í 2 dl af sérrí yfir hægum hita. Þeytið eggin og eggjarauðuna saman með sykrinum þar til það er orðið að þykkum massa.
Blandið sérríi, matarlími, súkkulaðispæni og 2/3 af rjómanum varlega saman við. Setjið í skálar og látið kólna í minnst 4 tíma. Notið restina af rjómanum til skreytingar.
