800gr hreinsaðir og pillaðir humarhalar
Tempura duft blandað eins og uppskrift á pakka segjir til um
1 stk mjúkt mangó skorið í grófa bita
1 stk rauð paprika skorin í grófa bita
1 rauðlaukur fínt skorið
Salat blanda
4 mtsk Majónes
1 rauður chille taka steina burt og fín saxa
½ hítlauksgeiri
½ Sítróna safi kreistur
Kóriander ferskur og saxaður niður
Salt og pipar
Jurtaolía til djúpsteikingar
Aðferð
Blandið öllu grænmetinu saman í skál.
Dressing : blandið majónesi,chille, sítrónusafa og hvítlauk saman í matvinnsluvél og maukið smakkið til með salti og pipar.
Humar: hitið djúpsteikinga olíu í 190 gráður, veltið humar hölum uppúr tempura lög og djúpsteikið í ca 3-5 mín eða þar til gullin brúnn.
